Cách làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Đặc sản thịt dê xào sả ớt của Ninh Bình là một trong những hấp dẫn và cuốn hút các thực khách, bạn cũng là một trong số đó? Vậy, bạn đã biết cách làm món dê xào sả ớt chưa?

Dê xào sả ớt là một trong những món ăn đặc sản của Ninh Bình được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội đến tận Ninh Bình để thưởng thức hương vị đặc trưng này. Vậy phải làm như thế nào? Cùng tìm hiểu cách làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo để cùng gia đình thưởng thức tại nhà nhé!

dê xào sả ớt Tại sao không thử với cách làm món dê xào sả ớt tuyệt ngon này?
Ảnh: Internet

Các nguyên liệu cho món dê xào sả ớt

Chuẩn bị: 300g thịt dê, 1/2 củ hành tây, 1/2 quả ớt hiểm, 1/2 ớt chuông xanh, 1 quả cà chua, 3 củ sả, 1/2 thìa sa tế, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn.

Các làm món dê xào sả ớt đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập dập và băm nhỏ đối với 1 củ sả, 2 củ còn lại thì bạn thái lát mỏng. Hành tây thì bạn bổ dạng múi cau, cà chua thì thái lát mỏng. Bạn cắt đôi quả ớt, bỏ hạt và cắt mỏng. Còn thịt dê thì bạn nên thái thành miếng to và mỏng.

chọn thịt dê tươiBạn đã biết cách chế biến món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình này chưa?
Ảnh: Internet

Bước 2: Chế biến món dê xào sả ớt

• Đầu tiên bạn ướp thịt dê với sả băm nhỏ, cho thêm các gia vị cần thiết và để thịt dê ngấm khoảng 20 phút cho hương vị thêm đậm đà, vừa miệng.

• Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp cho nóng và cho sả vào để phi thơm xong vớt ra. Bạn cho cà chua và hành tây vào và đảo nhanh tay cho đến khi cả hai đều chín và thơm thì cũng vớt ra đĩa để sẵn.

• Sau đó, cho thịt dê vào chảo xào và đảo nhanh tay cho thịt chín đều và mịn, có độ sánh lại thì cho sả, hành tây, cà chua để sẵn vào chảo và đảo cùng với thịt dê đến khi thấm đều gia vị.

Bước 3: Trang trí và cùng thưởng thức

Bạn cho thịt dê xào ra dĩa, đặt một ít ngò thơm phía trên để món ăn thêm đẹp mắt. Ngoài ra nếu bạn thích cay bạn có thể cắt thêm ớt hiểm và đặt thêm lên trên.

Yêu cầu của món dê xào sả ớt

• Món dê xào sả ớt này sau khi chế biến xong phải có đặc đặc trưng của ớt sả, vị sả quyện với vị ớt cay hấp dẫn cùng miếng thịt dê dai dai.

• Thịt dê không còn mùi hôi mà thay vào đó là hương thơm đặc trưng của vị dê, thịt dê xào phải chín đều, ngọt ngon cùng với mùi sả, ớt nồng nàn.

Cách làm dê xào sả ớt Cách làm dê xào sả ớt này hoàn toàn không khó và dễ làm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà đúng không nào?
Ảnh: Internet

Thịt dê là món có vị ngọt rất đặc trưng và thơm ngon khó tả, món ăn này khi xào với sả ớt lại thêm vị cay nồng hấp dẫn không chỉ là món ăn lạ miệng dành cho gia đình bạn mà còn là món ăn bổ dưỡng.

Ngoài ra Ninh bình cũng rất nổi tiếng với món ốc núi, cùng xem cách chế biến món ốc núi thơm ngon nhé

Hi vọng, với cách làm món dê xào sả ớt đơn giản được hướng dẫn ở trên sẽ giúp cho các bạn thực hiện được món ăn này tại nhà và cùng gia đình thưởng thức thật ngon miệng. Chúc các bạn thành công!